Petitchef

Quiche de espárragos

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil
Con rábanos y salsa de rábanos.

Ingredientes

Número de partes: 2


Para el relleno de la tarta salada:


200 g de nata liquida.

1 manojo de espárragos verdes cocidos.

2 ó 3 rabanitos.

200 g de queso azul o roquefort (varía según el gusto).

Sal y pimienta.

lonchas de jamón


Para la salsa de rábanos:

2 cuchara de nata liquida.

2 cucharas de mostaza de Dijon o de la antigua

2 rábanos rallados.

zumo de limón.

Sal y pimienta.

Preparación

  • para el relleno:
    Primero cocemos los espárragos , ponemos una cacerola con agua y cuando hierva echamos sal y los espárragos. Y tenemos durante unos 10 min., depende del grosor de estos. Sacamos y escurrimos , cortamos en trozos pequeños y reservamos.
  • En un bol echamos los huevos y batimos. Añadimos la nata y mezclamos hasta tener una crema homogenea. y salpimentamos.
  • En la base de la tarta echamos el queso en trozos. A continuación vamos vertiendo la crema anterior. Ponemos sobre ella los espárragos y las laminas de rábano. Por ultimo añadimos las lonchas de jamón. Y volver a añadir pimienta , esto dejar a vuestra elección.
  • Hemos precalentado anteriormente el horno. Introducimos la tarta y la tendremos alrededor de unos 20-30 minutos. Pinchamos con una puntilla si esta listo podemos sacar y dejamos enfriar. También se puede servir templado.
  • Colocamos en un bol la mostaza junto con la nata y mezclamos. Añadimos el zumo de limón y volvemos a mezclar. Salpimentamos y listo para servir.

Fotos

Quiche de espárragos, foto 1Quiche de espárragos, foto 2Quiche de espárragos, foto 3


Comentarios de los miembros:

28/03/2015

La preparare y volveré a comentar

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
10/10/2016

Pinta bien pero yo le pondré jamón cocido en vez de serrano

(0) (0) Abuso
07/10/2016

No m,e gustan los rabanos

(0) (0) Abuso
05/10/2016

Buenisima gracias

(0) (0) Abuso
12/05/2016

Me encanta

(0) (0) Abuso
28/03/2015

Simplemente deliciosa, muchas gracias.

(0) (0) Abuso
26/03/2015

Deliciosa

(0) (0) Abuso
26/03/2015

Magnifico

(1) (0) Abuso

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