Pulpo en salsa de tomate

Ingredientes

• 1 Pulpo de 2 Kilos
• 2 Hojas de laurel
• 1 Ajo
• 1 Cebolla grande
• 1 gr. de hebras de azafrán de pote
• 2 Cdita. Pimentón Dulce Pote
• 1 Pizca de cayena molida a gusto
• 200 ml. vino blanco
• Un puñado de almendras
• 800 grs. tomate triturado natural
• Sal