Pizza 4 quesos

Ingredientes

Ingredientes para la masa:

• 200 ml agua templada
• 300 gr harina
• ½ cucharadita de sal
• 15 gr de levadura fresca (1 sobre de levadura seca de panadería)
• 15 gr aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de orégano (opcional)

Ingredientes para el relleno:

• salsa de tomate frito casera
• queso mozzarella
• queso emmental
• queso roquefort
• queso parmesano
• (por supuesto podéis cambiar los quesos según vuestros gustos)

Preparación

• Poner la harina en un cuenco grande y añadir la sal (y el orégano si se lo queréis poner a la masa). Mezclar bien y hacer una montaña.
• Con el dedo hacer un hueco en el centro (como un volcán). Diluir la levadura en el agua templada y añadirlo al volcán. Después echar el aceite.
• Amasar bien y hacer una bola. Dejar reposar hasta que doble el volumen. (Desde 30 minutos a 2 o 3 horas, dependiendo del tiempo que tengáis).
• Enharinar bien la superficie de trabajo y extender la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo.
• Ponemos el tomate, la mozzarella y los demás quesos. Añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Si queréis podéis añadir un poco de orégano.
• Hornear 8-10 minutos a 200º calor sólo abajo. Cuando salga podéis añadirle otro chorro de aceite de oliva.
• ¡Y ahora a disfrutar de pizza rica!

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