Pizza extra de queso y pepperoni

Name: Pizza extra de queso y pepperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 240 ml de leche tibia; levadura seca o un dado de 25 g de levadura prensada; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de ajo en polvo; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 420 g de harina de trigo o de fuerza

Aperitivo

Fácil

45 min

Ingredientes

240 ml de leche tibia
levadura seca o un dado de 25 g de levadura prensada
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de queso parmesano rallado
420 g de harina de trigo o de fuerza

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Disolver la levadura en 120 ml de leche tibia , mientras echamos el resto de la leche en la cubeta de la amasadora, el aceite y el azúcar.
Agregamos la levadura disuelta en la leche, la harina y por un lado la sal por otro el queso rallado y por otro el ajo en polvo, cuidando que no toque los líquidos programar la maquina en el amasado rápido en la Princess es el 6.
Una vez haya terminado el proceso de amasado y levado la retiramos de la cubeta, espolvoreamos harina en una mesa y amasamos un poco para retirarle el aire.
La dividimos en dos, la embolamos y las ponemos cada bola en un recipiente con un poco de harina por encima y cubierta con un paño limpio una media hora para que doble tamaño.
Con estas cantidades salen dos pizzas una redonda y una rectangular.
Preparamos en un bol tomate natural triturado con una pizca de sal, pimienta orégano y albahaca seca y dejamos reposar el tomate. Esta mezcla la usaremos de base para la pizza.
Estiramos la masa y la ponemos en el molde espolvoreado con harina y con las puntas de los dedos vamos extendiendo , la cubrimos con un paño y la dejamos media hora para que suba un poco.
Echamos la mezcla de tomate desde el centro hasta el extremo, cubrimos con el queso mozzarela y echamos los champiñones y el peperoni.