Pizza 4 quesos

Ingredientes

• 1)

Para la masa clásica :

• 100 gr. de agua
• 100 gr. de leche
• 50 gr. de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 20 gr. de levadura fresca de Mercadona
• 400 gr. de harina
• 2)
• 100 gr. queso en lonchas cremoso tipo havarti
• 100 gr queso de cabra
• 150 gr. de queso gorgonzola
• 150 gr. de mozarella rallada
• oregano

Preparación

• Hacer un volcán con la harina y calentamos un poquito el agua con el aceite , desharemos dentro la levadura y cuando esta desecha se le va incorporando a la harina, hasta obtener una masa lisa y manejable
• Dejar en un bol tapada con un paño de cocina y reservar en un lugar templado hasta que doble su volumen.
• Precalentar el horno en modo estático arriba y abajo a 250º , estirar la masa a la medida del molde que vayamos a utilizar.
• No poner el tomate , primero extender por toda la superficie una capa del queso cremoso , seguimos con el gorgonzola , se reparten trocitos del queso de cabra y por ultimo la mozarella rallada y el oregano.
• Metemos al horno bien caliente 250º unos 10 minutos.

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