Merluza rebozada con guarnición de patatas, hortalizas y salsa romesco

Ingredientes

• Filete de merluza fresca sin espinas
• Cebollas
• Alcachofas tiernas
• Pimiento verde
• Berenjena
• Guisantes finos congelados
• Patatas
• Perejil fresco
• Pimienta
• Sal
• Aceite para freir
• Salsa romesco
• mayonesa
• mostaza dulce (al gusto)