Lomo de cerdo con salsa de soja y mostaza antigua

Name: Lomo de cerdo con salsa de soja y mostaza antigua
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de Lomo de cerdo en una pieza; 1 cucharadita rasa de mostaza antigua; 1/2 medidor de leche de soja (2 vasos si lo hacéis de forma tradicional); 1 cucharada colmada de salsa de tomate (o tomate frito); Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta

Acompañado de un arroz pilaf, una buena ensalada: Queda delicioso!!!

Plato

1 porciones

35 min

55 min

Fácil

Lomo de cerdo con salsa de soja y mostaza antigua

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Ingredientes

500 g de Lomo de cerdo en una pieza
1 cucharadita rasa de mostaza antigua
1/2 medidor de leche de soja (2 vasos si lo hacéis de forma tradicional)
1 cucharada colmada de salsa de tomate (o tomate frito)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Costo estimado: 4.34€ (4.34€/porción)

Preparación

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta de acero de nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual, 25 minutos. Cuando se haya calentado ponemos la pieza de lomo salpimentada en la cubeta y la doramos por todas partes.
Añadimos entonces la mostaza, la salsa de tomate y la leche de soja. Removemos. Cancelamos el programa y seleccionamos ahora menú horno, 20 minutos, válvula cerrada. Cuando termine el programa dejamos despresurizar sola, sacamos el Lomo y dejamos reducir la salsa hasta que esté a nuestro gusto.
Si lo hacéis de forma tradicional hornead el Lomo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra unos 30 minutos a 170º hasta que veáis que se forma una costra crujiente.
Entonces pasadlo a una cacerola junto con el resto de ingredientes y dejadlo cocer durante otros 30-40 minutos.

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