Cinta de lomo de cerdo a la mostaza (fussioncook)

Ingredientes

• 1 cinta de lomo de cerdo de 1 kg mas o menos
• 1 cebolla grande
• mostaza de dijon
• 50 ml de whisky
• 1 pastilla de caldo de carne
• sal y pimienta

Preparación

• Salpimentar la carne por ambos lados , reservar.
• En la cubeta de la fussioncook poner un buen chorro de aceite de oliva y programar menú manual 10 minutos 180º mientras se calienta untar la cinta de lomo con la mostaza , embadurnarla bien por todos lados.
• Una vez que el aceite este caliente añadimos a esta la carne y dejamos se dore bien esto no tardará mucho.cuando este completamente sellada la reservamos en un plato o fuente.
• Añadimos a esa misma aceite la cebolla cortada en juliana y sofreimos un ratito hasta que comience a tomar color , agregamos de nuevo la carne a la cubeta con la cebolla , echamos por encima la pastilla de caldo desmenuzada y el whisky , dejamos que se evapore el alcohol y cerramos la olla , cancelamos el menú que estabamos usando y volvemos a programar menú manual 20 minutos , despresurizamos , retiramos la carne con cuidado , pasamos con la batidora la salsa que ha quedado , cortamos la cinta de lomo en filetes y los volvemos a añadir a la salsa.

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