Bifes de cerdo a la mostaza

Ingredientes

• 8 bifes chicos de cerdo sin grasa
• 4 cdas de aceite
• 50 g de manteca
• 2 cdas de mostaza
• 1/3 de taza de caldo
• 1/3 de taza de vino blanco
• 100 g de crema de leche
• 1 cdta de fécula de maíz
• sal y pimienta c/n