Solomillo de cerdo con mostaza al px

Ingredientes

• 1 Solomillo de cerdo.
• 1 Cebolla.
• 4 Dientes de ajos.
• 1 Zanahoria.
• 1 Trozo de puerro.
• 3 Papas.
• Una cucharada sopera de mostaza.
• Aceite de Oliva.
• Medio vasito de Pedro Ximénez.
• Sal.