Solomillo de cerdo a la mostaza y ciruelas

Ingredientes

• 1 Solomillo de cerdo
• 4 Cucharadas de mostaza.
• Un chorrito de vino blanco
• Un chorrito de aceite
• 1 Vaso de caldo de carne
• 100cc. de nata líquida
• 10 Ciruelas

Preparación

• En una bandeja ponemos un chorrito de aceite, ponemos un poco de pimienta en el solomillo y le untamos la mostaza por ambas partes y lo ponemos en la bandeja.
  
  Metemos la bandeja en el horno con el solomillo y horneamos 20 minutos a 180º
• A media cocción, añadimos las ciruelas y el vaso con el caldo de carne. Echamos un poco de vino blanco antes de sacarlo del horno.
• Cuando esté hecho, lo sacamos del horno y lo cortamos en filetitos.
• La salsa se hace con el jugo que ha quedado en la bandeja que pasamos por la batidora al que añadiremos los 100 cc. de nata líquida
• No es necesario añadir sal, ya que toma suficiente sabor de la mostaza y del caldo de carne
• Montamos el plato con unos filetitos que hemos cortado, unas ciruelas y por encima ponemos la salsa

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