Solomillo al coñac flameado (fussioncook)

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 solomillo de cerdo de 600grs
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor
• 1 vaso medidor de coñac
• ½ vaso medidor de agua
• Sal-pimienta-azafrán-1 clavo
• Especias surtidas
• 300 g de champiñón