Judias blancas de el barco de avila.

Ingredientes

• 500 gr de judias blancas de el Barco de Avila
• 2 chorizos especiales para guisos
• 1 panceta
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• 1 tomate
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• varias hojitas de laurel, aceite de oliva virgen extra y sal.

Preparación

• Ponemos las judias a remojo la noche anterior, luego tiramos el agua, las enjuagamos y las ponemos en una olla con agua, cuando arranque a hervir, tiramos el agua y las enjuagamos de nuevo, la ponemos en la olla con agua limpia y el resto de los ingredientes, menos la sal.
• Hervimos durante aproximadamente una hora o hasta que estén tiernas a fuego moderado, al terminar rectificamos de sal.

Preguntas

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