Judías blancas con sepia (thermomix)

Ingredientes

• 200 g de cebolla
• 100 g de pimiento rojo ó verde
• 100 g de puerro (sólo la parte blanca)
• 1 ó 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 70 gr de aceite de oliva
• 1 kg de sepia limpia
• 3 cucharadas de tomate triturado ó frito
• 50 g de vino blanco
• 7-8 hebras de azafrán ó colorante para paellas
• 100 g de agua ó hasta alcanzar la marca del vaso de 1?5 litros.
• 1 cucharadita de sal
• 800 g de judías cocidas (dos botes)
• Perejil picado para decorar.