Hamburguesas vegetarianas sin gluten

Ingredientes

• 150 gr de quinoa
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de harina integral de soja
• pipas de girasol
• comino, jengibre, tomillo y orégano
• para la salsa de piquillos
• medios bote de pimientos del piquillo
• medio vaso de vino blanco