Petitchef

Guiso de lentejas light

Plato
4 porciones
25 min
30 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Dejar las lentejas en remojo en agua hasta que la cubra y un poquito más, mínimo 4hs. Si es posible toda la noche.
  • Pelar, lavar y cortar la verdura en pequeños trocitos. 40 minutos antes de comer colocar las verduras en la olla con un litro de agua y los caldos de verdura.
  • Una vez que hierva colocar las lentejas escurridas. Cuando levanta hervor de nuevo bajar el fuego un poquito y tapar.

    Cocinar unos 20 a 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
  • Apagar el fuego. Agregar los porotos manteca y los condimentos y rectificar la sal.
  • Al servir espolvorear con perejil picado.

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