Filete de pescado con salsa de champiñones y vino

Ingredientes

• 8 filetes de pescado
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa
• ½ cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 tazas de champiñones limpios y rebanados
• ½ taza de vino blanco
• 1 vaso de agua
• ½ taza de crema
• 2 papas peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva el necesario
• 3 zanahorias peladas y cortadas en bastones
• ½ cebolla fileteada
• 2 papas peladas y cortadas en cubos
• 1 trozo de poro en rebanadas
• 2 tazas de champiñones rebanados
• Aceite de oliva el necesario
• Sal y pimienta al gusto