Filetes de pescado con salsa de tomate y champiñones

Ingredientes

• Pescado en filetes
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 2 latas de pimiento morrón en juliana
• 1 puerro grande en rodajas finitas
• 200 g champiñones laminados
• 100 ml vino blanco seco
• 500 g tomate triturado
• Una pizca de azúcar
• sal
• pimienta
• tomillo
• orégano