Empanada de atún

Ingredientes

• Hojaldre casero
• 400 g cebolla
• 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
• 3-4 latas de atún escurrido
• 2 huevos duros
• 1 lata pequeña de tomate triturado
• 1 lata de pimientos morrones
• 1/2 cubito de caldo de pescado
• 1 cucharadita de azúcar
• sal

Preparación

• Echar en el vaso la cebolla y los pimientos, triturar a vel 5, bajar los restos con la espátula y colocar la mariposa. Agregar aceite, sal y sofreir a velocidad 1 temp. Varoma 10 minutos.
• Cuando acabe añadir el tomate, el cubito y el azúcar, poner 8 minutos t.Varoma vel 1, dejar reposar un rato en el vaso y dejar escurrir en un colador hasta que enfríe.
• Picar los huevo y los morrones y mezclar con el sofrito junto al atún escurrido.Rectificar de sal.
• Colocar en una base de hojaldre y cubrir con otra, decorar, pintar con huevo y al horno unos 20 minutos o hasta que se dore.

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