Crema de Calabaza y Coliflor con Tomillo.

Ingredientes

• 75 g de cebolla cortada en trozos.
• 1 diente de ajo
• 1 cayena (opcional)
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 400 g de calabaza pelada y partida en trozos
• 300 g de coliflor lavada y en ramilletes pequeños
• 1 pastilla de caldo de verduras o de pollo
• 600 g de agua
• 50 g de requesón
• 2 ramitas de tomilla fresco
• 20 g de queso parmesano rallado
• picatostes para servir