Calabaza asada con especias

Ingredientes

• 1 calabaza media o pequeña
• 2 cucharaditas de semillas de cilantro
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
• 2 pimientos rojos secos pequeños
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

• En mi caso yo pelé la calabaza y la corté en cuadrados, pero la podéis presentar como queráis. Las ponemos en un bol y reservamos.
• Ponemos todas las especias y hierbas aromáticas en un mortero y las trituramos junto con la sal y la pimienta. Añadimos el diente de ajo y trituramos junto con las especias. Añadimos el aceite y mezclamos bien.
• Lo pasamos al bol donde tenemos la calabaza y la impregnamos bien con la mezcla. La pasamos a una bandeja y la asamos cerca de 30 minutos en el horno precalentado a 200º C.

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