Petitchef

Boloñesa vegetariana para tus espaguetis

Plato
4 porciones
10 min
1 hora
Fácil
444 Kcal
Te traemos una nueva y saludable salsa para acompañar la pasta. Con esta boloñesa vegetariana, serás capaz de sorprender y deleitar a más de un comensal. Lo único que nos queda es que hagas esta receta tuya, por eso te explicamos la elaboración paso a paso para que puedas disfrutarla en casa. ¡Está deliciosa así que no te la pierdas!
Pero, ¿con qué hemos sustituido la carne? Te dejamos que lo descubras tú mismo con nuestras instrucciones paso a paso;) ↓

Ingredientes

4

Preparación

  • Paso 1 - Boloñesa vegetariana para tus espaguetis
    Enjuaga las lentejas y cuécelas durante 25 minutos en una olla con cinco veces su volumen de agua.
    Escurrir y reservar.
  • Paso 2 - Boloñesa vegetariana para tus espaguetis
    Pelar la zanahoria y la cebolla y picarlas finamente. Rehoga unos diez minutos en una sartén con aceite de oliva. Añade la salsa de tomate frito, las lentejas cocidas y mezclar.
  • Paso 3 - Boloñesa vegetariana para tus espaguetis
    Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos removiendo regularmente. Mientras se cocina nuestra “boloñesa”, cuece la pasta según las instrucciones indicadas por el fabricante en el paquete.
    Una vez cocida la pasta, escurrirla y mezclarla con la “boloñesa”. Y listo!

Consejos y trucos:

Lenteja verdina también conocida como lenteja verde puy, lenteja verdiña o lenteja francesa, lenteja de lanzarote. Pueden cocinarse sin el remojo previo.

Hierbas de provenza: si no tienes esta mezcla de especias puedes hacerla tu mismo con una combinación de romero seco, orégano, la albahaca, tomillo, laurel, estragón… ¡Las que más te gusten!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (256g)
Calorías: 444Kcal
  • Carbohidratos: 71.6g
  • Grasa total: 6.1g
  • Grasa sat.: 1g
  • Proteínas: 20.4g
  • Fibras: 6.6g
  • Azúcar: 5.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Fotos

Boloñesa vegetariana para tus espaguetis, foto 1
Boloñesa vegetariana para tus espaguetis, foto 2
Boloñesa vegetariana para tus espaguetis, foto 3
Boloñesa vegetariana para tus espaguetis, foto 4

Preguntas:



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