Espaguetis konjac a la provenza
Conocemos bien los espaguetis clásicos de harina de trigo o sus alternativas integrales o sin gluten. Pero, conoces los espaguetis de konjac? De origen asiático, consumimos el tubérculo de esta planta en forma de vegetal o harina. En el segundo caso, se gelifica la harina para fabricar todo tipo de productos, como es el caso de espaguetis o arroz de konjac.
Ingredientes
Preparación
Escurrir los espaguetis de konjac, luego, cocinarlos 2 min en agua hirviendo. Volver a escurrir y reservar.
En una sartén, poner un poco de aceite de oliva. Pochar la cebolla + ajo picados. Añadir los tomates cortados en trozos y mezclar.
Dejar cocinar unos 10 min a fuego medio mezclando de vez en cuando. Salpimentar + hierbas de provenza.
Añadir los espaguetis y mezclar bien. j
Y listo!
Puntúe esta receta
Consejos y trucos
Añade: puedes añadir carne picada o pollo. Incluso otras verduras como el calabacín o la berenjena.
Cuál es la ventaja del konjac? Es un aliado para adelgazar no puedes dejar pasar! Sin materia grasa, sin azúcar, sin gluten, sin sales, y además, es rico en fibras y bajo en calorías (aproximadamente 8 calorías por 100 gramos de espaguetis!) Su sabor es neutro, y te permitirá acompañarlo con los ingredientes que más te gusten! nosotros, hemos escogido a la provenza!
Nutrición
- Carbohidratos: 66.3g
- Grasa total: 2.2g
- Grasa sat.: 0.5g
- Proteínas: 18.2g
- Fibras: 5.1g
- Azúcar: 4g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 10
Equipo de cocina
Petitchef_oficial Preguntas
Es lo mismo que los fideos de arroz???
No. Aunque, en esta receta puedes sustituir unos por otros. Los fideos Konjac, muy usados en japón, son unos tallarines de fibra vegetal natural, provenientes de un tubérculo y son muy bajos en calorías y carbohidratos.
Hola, me gustaría saber cuál es su porcentaje de hidratos de carbono
Casi no tienen hidratos de carbono. Digamos que si 100 gr de una pasta normal nos aporta 350 calorías con 100 gr. esta pasta nos aportará unas 20 calorías; Lo que supone un 10% del contenido calórico de una pasta tradicional.
Donde comprar los espaguettis. Gracias
Puedes encontrarlos en tiendas especializadas o supermercados bio.
Buenos días. Quería saber dónde puedo comprar los espaguetis de konjac?. Muchas gracias y un cordial saludo. Raquel
Puedes encontrarlo en tiendas especializadas o en la sección internacional de grandes superficies.
Fotos de miembros
Comentarios
MCCR
Nos ha gustado mucho la receta. Hace poco que descubrimos la pasta y el arroz de konjac y nos encanta. Espero que publiqueis más recetas con estos ingredientes. Gracias.
anonymous
Los he comprado para probar!! Tiene buena pinta y sobre todo sano!!
anonymous
Se podrían parecer a los bermicelli que son de soja y también súper sanos. La receta muy basica
Sí es una receta muy sencilla que nos puede sacar de más de un apuro. Un saludo y gracias por escribirnos! :)
MIS1133
Es lo mismo que los fideos de arroz???
rafael
Basica pero diferente
Chimo
Una pena, porque normalmente tengo espaguetis de konzac en casa, y esta vez me ha cogido desprevenido.
nuriabcn
No conocía esta variante de espaguetti. Gracias por compartirlo.
Al principio te van a resultar extraños ya que tienen una textura gelatinosa pero son una alternativa bastante más sana a la pasta tradicional. Casi sin calorías