Espaguetis mexicanos

Name: Espaguetis mexicanos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr de espaguetis; 1 tomate; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 700 ml de caldo de pollo; 1 vaso de tomate frito; 1 cucharadita de comino en polvo; 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional); Queso parmesano rallado; Aceite de oliva

Plato

Fácil

40 min

1425 Kcal

Una mezcla de la cocina italiana con la mexicana.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

Pelar el tomate y picar en trozos, picar la cebolla y picar el ajo.
En una cazuela, sofreír con tres cucharadas de aceite de oliva aprox. la cebolla, el ajo y el tomate y remover hasta que la cebolla este blanda. Verter la salsa de tomate, añadir el comino, el chile y remover. Incorporar el caldo y los espaguetis remover hasta que los espaguetis ablande y se introduzcan los espaguetis al completo, cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando para que no se peguen y hasta que se absorba el caldo. Tardara unos 20 minutos en consumirse el caldo.
Emplatar y espolvorear queso parmesano.