Menú diario, 17 de septiembre: hummus de zanahoria, espaguetis con carbonara de berenjena y pastelitos de manzana exprés
Thursday 17 September 2026 08:20 - Patricia González
Hummus de zanahoria: un aperitivo saludable y delicioso
El hummus de zanahoria es una opción ideal para comenzar cualquier comida. Con su vibrante color naranja, este hummus no solo es atractivo, sino que también aporta un sabor ligeramente dulce gracias a las zanahorias. Preparado con garbanzos cocidos, tahini y un toque de limón, es una fuente de proteína vegetal perfecta para acompañar con palitos de verduras o chips. Su textura cremosa y su frescura lo convierten en un aperitivo irresistible.
Hummus de zanahoria
Invitamos a las zanahorias a nuestro hummus para el aperitivo :) Además de darle su color naranja, le aportará sabores ligeramente dulces. Perfecto para acompañar con palitos de verduras o chips. Una buena solución llena de proteína vegetal cuando...
Espaguetis con carbonara de berenjena: una versión cremosa y sabrosa
Los espaguetis con carbonara de berenjena son una deliciosa alternativa a la tradicional carbonara. Esta receta combina la suavidad de la berenjena con la carne picada y una salsa cremosa hecha con nata. En solo 50 minutos, puedes disfrutar de un plato que no solo es reconfortante, sino que también permite experimentar con ingredientes como champiñones o espinacas. Ideal para una cena en familia o con amigos, este plato es un verdadero deleite.
Espaguetis con carbonara de berenjena
Bien sabemos que la carbonara es una opción deliciosa para acompañar nuestro plato de pasta. Esta vez, te proponemos una versión con carne picada y berenjena muy rica y cremosa! Una cosa que no hay que olvidar, es que la receta original de carbonara se...
Pastelitos de manzana exprés: un dulce rápido y delicioso
Los pastelitos de manzana exprés son la manera perfecta de terminar tu comida con un toque dulce. Rápidos de preparar, estos pastelitos están rellenos de manzana y especiados con canela, lo que les da un sabor reconfortante. Con ingredientes simples como mantequilla, azúcar y huevos, puedes crear un postre que sorprenderá a todos. Son ideales para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un postre después de la cena.
Pastelitos de manzana exprés
Pastelitos rellenos de manzana. Muy rápidos de hacer y con un resultado sorprendente.
Preguntas frecuentes sobre el menú del 17 de septiembre
¿Qué hacer si el hummus de zanahoria queda demasiado espeso?
Añade un poco de agua o algo más de zumo de limón y vuelve a triturar hasta conseguir una textura cremosa. Incorpora el líquido poco a poco para evitar que el hummus quede demasiado fluido.
¿Por qué se asan las zanahorias antes de preparar el hummus?
El horneado ablanda las zanahorias y concentra su sabor. Déjalas enfriar antes de triturarlas con los garbanzos, el tahini, el limón y el resto de ingredientes.
¿Cómo conseguir que la berenjena quede tierna en la salsa?
Córtala en dados y cocínala a fuego medio el tiempo suficiente antes de incorporar la carne. En esta receta se cocina unos 15 minutos, hasta que queda bien blanda.
¿Esta carbonara de berenjena lleva huevo?
No. Esta es una versión con berenjena, carne picada y nata para cocinar. A diferencia de la carbonara italiana tradicional, que se prepara con huevo y queso y no lleva nata, aquí la cremosidad procede de la nata.
¿Cómo cortar la manzana para que los pastelitos se cocinen de manera uniforme?
Córtala en trozos pequeños y de tamaño similar. Así se cocinará de forma homogénea y resultará más fácil repartirla en los pastelitos.
¿Cómo saber cuándo están listos los pastelitos de manzana?
Comprueba que estén bien dorados antes de sacarlos del horno. Si utilizas hojaldre, es importante que haya subido y esté crujiente, especialmente en la base, para evitar que quede húmedo o poco hecho.
Lista de compras para el menú del 17 de septiembre
Hummus de zanahoria
- 100 gr de garbanzos cocidos
- 200 gr de zanahorias
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de tahini
- zumo de 1/2 limón
- perejil
- sal
- pimienta
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 1/2 pimiento rojo
- 100 gr carne de ternera picada
- 200 ml nata (para cocinar)
- sal
- pimienta
- aceite
- 300 gr espaguetis
- 3 manzanas
- 4 cucharadas azúcar
- ramita canela
- 40 gr mantequilla
- zumo de limón
- 2 huevos
- aceite girasol
- rebanadas pan molde
- azúcar
- canela molida
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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