Petitchef

Hummus de zanahoria

Aperitivo
4 porciones
5 min
30 min
20 min
Fácil
Invitamos a las zanahorias a nuestro hummus para el aperitivo :) Además de darle su color naranja, le aportará sabores ligeramente dulces. Perfecto para acompañar con palitos de verduras o chips. Una buena solución llena de proteína vegetal cuando quieres reducir el consumo de carne.

Ingredientes

Número de partes: 4
100 gr de garbanzos cocidos

200 gr de zanahorias

1 cda de aceite de oliva

1 cda de tahini

zumo de 1/2 limón


sal

pimienta

Materiales

papel sulfurizado
1 batidora o triturador

Preparación

  • Paso 1 - Hummus de zanahoria
    Precalienta el horno a 180°C. Pela y corta las zanahorias en bastones. Luego, mézclalas en un bol con 1 cda de aceite de oliva.
    Coloca las zanahorias en una placa de horno sobre papel sulfurizado. Hornea durante 20 min. Dejar enfriar.
  • Paso 2 - Hummus de zanahoria
    Pon las zanahorias + garbanzos + perejil + tahini + zumo de limón en un vaso de trituradora. Salpimentar.
  • Paso 3 - Hummus de zanahoria
    Tritura o bate la preparación hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Si crees que la textura es demasiado espesa, añade más limón o un poco de agua.
  • Paso 4 - Hummus de zanahoria
    Sirve en un bol y espolvorea sésamo. Y listo!

Video

YouTube

Fotos

Hummus de zanahoria, foto 1Hummus de zanahoria, foto 2Hummus de zanahoria, foto 3Hummus de zanahoria, foto 4

Observaciones:

El tahini es puré de sésamo. Puedes encontrarlo en grandes superficies. Si te es difícil, puedes reemplazarlo por otro puré de semillas aceitoso o sésamo con aceite de oliva. También puedes hacer tahini casero, triturando una gran cantidad de semillas de sésamo hasta que se vuelva una pasta.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Hummus, pasta de garbanzos
Hummus, pasta de garbanzos
4 porciones
20 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Hummus de arvejas o guisantes congelados
Hummus de arvejas o guisantes congelados
2 porciones
30 min
Medio
5 / 5
Receta Hummus
Hummus
1 porciones
20 min
Fácil
3 / 5
Receta Hummus suave
Hummus suave
4 porciones
20 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Hummus de remolacha
Hummus de remolacha
4 porciones
5 min
Fácil
5 / 5
Receta Hummus de aguacate
Hummus de aguacate
4 porciones
5 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Zanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabías

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Sueles comprar productos bio?
Voto