Petitchef

Hummus de zanahoria

Aperitivo
4 porciones
5 min
30 min
20 min
Fácil
Invitamos a las zanahorias a nuestro hummus para el aperitivo :) Además de darle su color naranja, le aportará sabores ligeramente dulces. Perfecto para acompañar con palitos de verduras o chips. Una buena solución llena de proteína vegetal cuando quieres reducir el consumo de carne.

Ingredientes

4

Materiales

  • papel sulfurizado
  • 1 batidora o triturador

Preparación

  • Paso 1 - Hummus de zanahoria
    Precalienta el horno a 180°C. Pela y corta las zanahorias en bastones. Luego, mézclalas en un bol con 1 cda de aceite de oliva.
    Coloca las zanahorias en una placa de horno sobre papel sulfurizado. Hornea durante 20 min. Dejar enfriar.
  • Paso 2 - Hummus de zanahoria
    Pon las zanahorias + garbanzos + perejil + tahini + zumo de limón en un vaso de trituradora. Salpimentar.
  • Paso 3 - Hummus de zanahoria
    Tritura o bate la preparación hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Si crees que la textura es demasiado espesa, añade más limón o un poco de agua.
  • Paso 4 - Hummus de zanahoria
    Sirve en un bol y espolvorea sésamo. Y listo!

Video

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Consejos y trucos:

El tahini es puré de sésamo. Puedes encontrarlo en grandes superficies. Si te es difícil, puedes reemplazarlo por otro puré de semillas aceitoso o sésamo con aceite de oliva. También puedes hacer tahini casero, triturando una gran cantidad de semillas de sésamo hasta que se vuelva una pasta.

Fotos

Hummus de zanahoria, foto 1
Hummus de zanahoria, foto 2
Hummus de zanahoria, foto 3
Hummus de zanahoria, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Bimbolla, 16/08/2019

¿A las zanahorias, en lugar de hornearlas, se podrían cocer al vapor?

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