Halva de zanahorias

Ingredientes

• 500 g de zanahorias peladas y ralladas gruesa
• 1 litro y 200 ml de leche entera
• 1 palo de canela
• 2 cardamomos
• 40 g de pasas de corinto
• unas hebras de azafrán diluidas en una cucharada de agua caliente
• 1 cucharada de miel
• 40 g de mantequilla
• azúcar