Espaguetis venecianos

Ingredientes

• 100 gr. de espaguetis
• 1 cebolla (pequeña)
• 2 ajos
• 3 lonchas de bacon (o un trozo de lacón de pavo cortado en trocitos)
• Una pizca de pimienta de cayena
• Una cucharita de pimentón dulce
• Un buen chorro de vino tinto

Preparación

• Yo primero hago la salsa :
  Trocear bien pequeñita la cebolla y el ajo y pocharlo en una sartén con aceite. No os olvidéis de echar sal para que la cebolla sude y sea más fácil pochar sin que se se queme.
  Cuando ya está pochada se echa el lacón cortadito menudo. Se mezcla todo bien.
• Se agrega la pizquita de pimienta de cayena. Al gusto. A mi me gusta pincantito. Luego se pone el pimentón fuera de la sartén para que no se queme y se revuelve bien todo junto.
  Se echa el chorro generoso de vino tinto y se deja evapora, pero se tiene que quedar seco.
• Cuando ya está hecha la salsa cuezo los espaguetis. Cuando están hechos doy un calentón a la salsa de nuevo y mezclo todo y a comerrrr
  No se si lo he explicado muy bien... pero es que son tan sencillos que no se si necesita mucha explicación

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