Petitchef

Arroz caldoso con gambones en Thermomix

Plato
1 porciones
20 min
30 min
Fácil
El arroz, lo hice para dos personas, pero habrían comido 3. Las cantidades no las tengo exactas, pues como siempre hago las cosas casi siempre a ojo.

Ingredientes

Número de partes: 1

aceite de oliva

1/2 l de agua


1 ajo

1 tomate pequeño pelado

arroz (1/2 vaso de los de agua)

un poco de colorante alimentario

unas ramitas de perejil

Preparación

  • Primero pelamos los gambones (8) y dejamos 2 sin pelar para poner encima.
  • Echamos en el vaso 30 gr de aceite y las cáscaras del marisco, tapamos y programamos 5 minutos Varoma velocidad 2.
  • Cuando se para le ponemos 1/2 litro de agua y dejamos 10 minutos mas a la misma temperatura y velocidad. Colamos y reservamos el caldo.
  • Con el vaso limpio hacemos el sofrito, un poquito de cebolla, 1 ajo y un tomate pequeño pelado. Trituramos la cebolla y el ajo le ponemos el aceite (40 gr) y sofreímos 8 minutos Varoma velocidad 1, metemos el tomate troceado y lo dejamos 3 minutos más a la misma velocidad.
  • Añadimos el arroz (1/2 vaso de los de agua) y ponemos un minuto y medio 100º giro izda. velocidad cuchara. A continuación el caldo (4 veces más que de arroz), colorante alimentario, sal y perejil. Programamos 13 minutos Varoma, giro izda. velocidad cuchara, ponemos el cestillo en la tpa y los gambones enteros para que se vayan haciendo con el vapor.
  • Cuando falten 2 minutos le echamos los gambones pelados en el mismo cestillo. Cuando acaba el tiempo, yo lo pongo en una cazuela previamente caliente. Y seguidamente servimos.

Fotos

Arroz caldoso con gambones en Thermomix, foto 1
Arroz caldoso con gambones en Thermomix, foto 2
Arroz caldoso con gambones en Thermomix, foto 3

Preguntas:

La cantidad de arroz en el arroz caldoso no la veo

Responder Petitchef:

La autora habla de medio vaso de los de agua lleno de arroz. Calculamos que sean aproximadamente unos 100 gr de arroz por persona que la cantidad ideal. Un saludo y buen provecho :)




Comentarios de los miembros:

31/01/2016

¿Cuanto arroz lleva? No lo pone... :(

(0) (0) Abuso
25/08/2015

Me gusta mucho el gusto que tiene

(0) (0) Abuso
23/03/2013

Magnifico. pocos ingredientes y un sabor de rechupete

(0) (0) Abuso

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