Petitchef

ARROZ CON GAMBONES (PAELLA)

Plato
4 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • En una cacerola ponemos agua, 1 .1/2 litro y las cabezas de merluzas y una cebolla picada, hacemos el caldo o fumet
  • En una paellera ponemos el aceite, cebolla, pimiento, tomate, y los ajos,
  • Hacemos el sofrito, le ponemos las anillas de calamar, el pescado y las almejas sofreímos y ponemos el arroz removemos bien y le ponemos el caldo de pescado como 1 l.
  • También le ponemos el sobre de condimentos para paellas
  • Removemos bien y dejamos hervir, a la mitad de la cocción le ponemos los gambones
  • Comprobamos el punto de sal, como hay arroces que adsorben mas caldo si vemos que necesita mas caldo.
  • Le ponemos del caldo que tenemos preparado.


Preguntas:






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