Arroz sin paella de mariscos

Ingredientes

• Arroz (dos puñados por comensal), 1 puñado es la cavidad de la mano llena de arroz
• El doble de la medida de arroz en caldo o agua
• ½ Kg. De almejas
• ¼ de gambas arroceras (gambas pequeñas)
• ¼ de calamares en trocitos
• 1 Kg. De mejillones
• Azafrán o colorante
• 1 ñora
• 1 pimiento verde
• 1 tomate rojo sin piel
• ½ cebolla
• 1 vaso de guisantes frescos o congelados
• ½ Kg. De alcachofas
• Espaguetis de mar (algas deshidratadas)
• 6 dientes de ajo
• Perejil
• ½ pastilla de caldo
• Sal y aceite para el sofrito