Rosquillas de melilla

Ingredientes

• 1/2 vaso de aceite de girasol
• una copita de anis dulce
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• una cucharada pomada de mantequilla
• 5 huevos
• harina la que admita
• 1 sobre y medio de royal

Preparación

• Peguemos los huevos y nosotros echarlos, en seguida el aceite, el anís, la mantequilla, el real, el azúcar y finalmente jettons la harina hasta obtener una masa dulce pero compacta. La cantidad de harina no es fija, sino más o menos entre 600 y 700 gr., él depende de la humidad de la misma.
• Una vez preparamos la masa, él se permite descansar por lo menos una hora hasta que adelante volúmen, en seguida le tomamos el aire amasando un poco más, y preparamos un sart con ¾ l. De un aceite de girasol. Cuando el aceite será muy caliente, no esperar que suerte un humo, echar las galletas.
• Preparemos en seguida, después de haberlos salido, a los humidifier con anís y cubrir con azúcar.

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