Peguemos los huevos y nosotros echarlos, en seguida el aceite, el anís, la mantequilla, el real, el azúcar y finalmente jettons la harina hasta obtener una masa dulce pero compacta. La cantidad de harina no es fija, sino más o menos entre 600 y 700 gr., él depende de la humidad de la misma.
Una vez preparamos la masa, él se permite descansar por lo menos una hora hasta que adelante volúmen, en seguida le tomamos el aire amasando un poco más, y preparamos un sart con ¾ l. De un aceite de girasol. Cuando el aceite será muy caliente, no esperar que suerte un humo, echar las galletas.
Preparemos en seguida, después de haberlos salido, a los humidifier con anís y cubrir con azúcar.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
