Rosquitos o rosquillas de navidad

Ingredientes

• 800 g de harina
• 250 g azúcar
• 200 ml aceite de girasol frito con cáscara de limón
• 3 huevos
• 70 ml de anís
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de 1 limón o limón y medio
• Aceite para freir

Preparación

• Echar la harina mezclada con la levadura en un bol grande y hacer un volcán, agregar el resto de los ingredientes y mezclar todo.Dejar reposar 1 hora.
  Dar forma de rosquitos o rosquillas y freir en aceite no demasiado caliente.Rebosar en azúcar antes de que terminen de enfriarse.

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