Plum-cake sin huevos

Ingredientes

• 200 g de harina
• 80 g de mantequilla
• 160 g de azúcar
• 1 yogur natural (o 60 ml de leche)
• La ralladura de un limón
• 1 sobre de levadura
• 25 g de pasas
• 1 plátano madurito
• Azúcar glass para decorar