Petitchef

Plum-cake especiado y con frutos rojos.

Otro
4 porciones
20 min
75 min
Fácil
Un ingreso de plum-Cake con frutos fabuloso

Ingredientes

Número de partes: 4
150 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

250 gr de harina

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharada de canela

1 pizca de vainilla


2 cucharaditas de levadura

100 gr de nueces peladas

50 gr de fresas pasas

50 gr de cerezas pasas

50 gr de arándanos secos

2 copas de ron

azúcar glass.

Preparación

  • Poner las frutas pasas en un bol con el ron y dejamos macerar un par de horas.
  • Batir la mangtequilla en pomada junto al azúcar hasta que esté hecha una masa blanca. Añadimos los huevos de a uno batiendo bien de cada vez.
  • Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y añadir lentamente a la masa de huevos. Agregamos también las especias.
  • Espolvoreamos las frutas pasas con harina e incorporamos a la masa junto a las nueces.
  • Untamos un molde para cake con mantequilla, forramos por dentro con papel de aluminio y volvemos a engrasar con mantequilla.

    Vertemos la masa y metemos al horno precalentado a 160º durante una hora y cuarto.
  • Desmoldamos una vez frío y espolvoreamos con el azúcar glass.

Fotos

Plum-Cake especiado y con frutos rojos., foto 1Plum-Cake especiado y con frutos rojos., foto 2




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