Copa de chocolate blanco y frutos rojos

Name: Copa de chocolate blanco y frutos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: bayas al gusto; 200 g de chocolate blanco; 500 ml nata líquida; 1 yogur natural sin azúcar; 200 g de azúcar; 40 cl de nata; 1 chorrito de ron; 1 cucharada sopera de baileys

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3 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

bayas al gusto
200 g de chocolate blanco
500 ml nata líquida
1 yogur natural sin azúcar
200 g de azúcar
40 cl de nata
1 chorrito de ron
1 cucharada sopera de baileys

Preparación

Primero preparamos una sopa de chocolate blanco, derritiéndolo al baño maría.
Hervimos la nata y la añadimos al chocolate blanco.Cuando se enfríe incorporamos el yogur y reservamos.
Para hacer el toffee, hacemos caramelo con el azúcar; cuando esté de color avellana, añadimos el ron y flambeamos.
Agregamos la nata y dejamos reducir unos 5 minutos y colamos.Cuando se enfríe, incorporamos el Baileys, mezclamos bien y reservamos.
En el fondo de un plato hondo -o una copa, como en la foto- ponemos un poco de toffee, echamos las bayas por encima y rodeamos con la sopa de chocolate blanco.
Espolvoreamos con la mezcla de especias.

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