Copa de turrón

Name: Copa de turrón
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de turrón de Jijona; 350 g de nata líquida; frutos del bosque; 300 c.c. de cava o champán; 3 ó 4 hojas de gelatina según se quiera de firme; 3 cucharadas de agua; 3 cucharadas de azúcar

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Aperitivo

Fácil

30 min

Ingredientes

300 g de turrón de Jijona
350 g de nata líquida
frutos del bosque
300 c.c. de cava o champán
3 ó 4 hojas de gelatina según se quiera de firme
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de azúcar

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En un cazo se pone el agua a calentar y se le añade la gelatina que se habrá tenido en agua fría cinco minutos para hidratarla. Se escurre bien y se echa en el agua revolviendo hasta que esté bien disuelta. Se calienta el cava un poco y se mezcla con la gelatina revolviendo bien.
En las copas o vasos se echan frutos del bosque y encima se echa la gelatina templada. Cuando enfría se mete en la nevera hasta que cuaje del todo.
Se tritura el turrón con 50 g de nata líquida. Si es necesario se añade un poco más de nata. Se bate el resto de la nata hasta que empiece a espesar. Si sois muy golosos podéis echarle un poco de azúcar. Se le echa el turrón y se mezcla bien.
Al echarle el turrón engorda, así que seguis batiendo la mezcla hasta que haga picos. Cuando la gelatina cuaja, se le echa encima la mousse de turrón y se adorna con frutos rojos, fideos de chocolate.... Se mete en la nevera hasta la hora de servir.