Petitchef

Pan brioche (termomix y horno)

Otro
6 porciones
45 min
35 min
Fácil
262 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6
45 g de leche

15 g de levadura prensada de panadero

2 huevos medianos

30 g de azúcar

½ cucharadita de sal

50 g de mantequilla

250 g de harina de fuerza

Preparación

  • Vertemos en el vaso thx la leche y programamos 30 segundos temperatura 37º y velocidad 1.Añadimos la levadura desmenuzada y programamos 10 segundos velocidad 3.
  • Incorporamos los huevos, la harina, el azúcar, la sal y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
  • Amasamos durante 1 minuto y 30 segundos velocidad espiga y por el bocal vamos añadiendo la mantequilla en pomada y a trozos pequeños, dejamos reposar la masa dentro durante 1 hora.
  • Pasado el tiempo de levado bajamos la masa con una espátula y volvemos a amasar durante 30 segundos velocidad espiga.
  • Cuando termine sacamos la masa y la colocamos en un molde previamente engrasado con margarina y la dejamos levar durante 45 minutos aproximadamente.
  • Con el horno precalentado metemos el molde con la masa levada y con calor arriba y abajo a 180º lo dejamos durante 20 minutos más o menos hasta que veamos que esta dorado , si vemos que se nos dora mucho por arriba pondremos papel plata encima de la masa para que no se nos queme.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (82g)
Calorías: 262Kcal
  • Carbohidratos: 35g
  • Grasa total: 9.1g
  • Grasa sat.: 5.2g
  • Proteínas: 8.4g
  • Fibras: 2g
  • Azúcar: 6.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Fotos

Pan Brioche (termomix y horno), foto 1Pan Brioche (termomix y horno), foto 2Pan Brioche (termomix y horno), foto 3

Preguntas:






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