Pan con harina de trigo sarraceno (amasadora y horno tradicional)

Ingredientes

• 235 g de harina de fuerza
• 110 g de harina de trigo sarraceno
• 180 ml de agua tibia
• 10 g de levadura fresca
• 20 g de aceite de oliva
• 5 g de sal
• 1 cucharadita de miel de caña de azúcar