En la cubeta de la chef of matic( panificadora) añadimos la leche tibia, la levadura desmenuzada, el azúcar glass, el azúcar avanillado, las yemas de huevo, la ralladura del limón y la harina de fuerza seleccionamos el programa 51 es amasado y dura 5 minutos, cuando termine cogemos la masa y la metemos en un bol y la tapamos con film trasparente y la dejamos reposar 1 hora o hasta que doble el volumen.
Pasado el tiempo de levado sacamos la masa y la amasamos para sacar el aire del levado y cortamos en trozos para darle la forma
Hacemos la forma y las dejamos en la bandeja del horno con papel de hornear las dejamos 1 hora o hasta que doblen el volumen. Con el horno precalentado a 200º, pincelamos la masa con el huevo batido y las horneamos durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Cuando estén listas las dejamos enfriar sobre una rejilla
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