Pan integral (panificadora y horno)

Name: Pan integral (panificadora y horno)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 330 ml de agua templada; 25 gr de margarina; 1 cucharada y media de postre de sal; Media cucharada de postre de azúcar; 270 gr de harina de fuerza; 270 gr de harina integral; 6 gr de levadura seca

Otro

Medio

55 min

259 Kcal

Ingredientes

330 ml de agua templada
25 gr de margarina
1 cucharada y media de postre de sal
Media cucharada de postre de azúcar
270 gr de harina de fuerza
270 gr de harina integral
6 gr de levadura seca

Costo estimado: 0.57€ (0.07€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

Ponemos el agua templada y la margarina ablandada en la panificadora, en una esquina añadimos la sal y en la otra el azúcar.

Ponemos encima las dos harinas, hacemos un hueco en ellas y ponemos dentro la levadura, tapándola con la harina.
Ponemos el programa 8 que es una media hora de amasado y una hora de levado.

Sacamos la masa de la panificadora, la desgasificamos un poco, hacemos una bola remetiendo la masa, la colocamos encima de papel de horno espolvoreado de harina y le hacemos unos cortes profundos con un cuchillo afilado o cuter.
Introducimos el pan en el horno para dejar que vuelva a levar tapado con un paño.

Sacamos el pan y precalentamos el horno a 210º,
Introducimos dentro un recipiente con agua para que haga vapor. Ponemos un poco de harina encima del pan y lo salpicamos de agua con sal.
Horneamos unos 25 - 30 minutos.