En un mortero grande se pone el ajo y la sal, se maja muy bien ,añadimos el huevo y mezclamos bien, a continuación echamos el pan troceado en migas para poder majarlo bien y que se haga una pasta
Aquí tenemos a Guillermo, nuestro amigo, haciendo la pasta en el mortero.
y solo entonces vamos añadiendo el aceite poco a poco como si fuera una mahonesa, tiene que ir quedando como una pasta, así hasta añadir todo el aceite que le vayamos a poner.
Una vez terminado se vierte en una fuente y se le añade agua,vinagre y sal al gusto se mezcla bien hasta darle la consistencia deseada y listo para tomar
Lo acompañamos con pepino, cebolla, pimiento verde y tomate, todo cortado en daditos pequeños, si queremos aquí veis algunas fotos mas
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Comentarios de los miembros:
Tiene una "pinta" magnifica y hoy mismo lo voy a preparar!!!