Petitchef

Sopas de ajo zamoranas

Entrante
4 porciones
15 min
25 min
Fácil
Cortamos el pan en trozos pequeños y reservamos.

Ingredientes

Número de partes: 4
200 g de pan del día anterior




opcional: huevos

Preparación

  • Cortamos el pan en trozos pequeños y reservamos.
  • Ponemos al fuego una cazuela con agua y sal para que hierva. En una cazuela de barro, con aceite, freímos 5 o 6 ajos enteros.
  • Cuando estén dorados los separamos al mortero y retiramos la cazuela del fuego para que pierda el calor y echar el pimentón y el agua hirviendo.
  • Volvemos a poner la cazuela al fuego.
  • Majamos los ajos fritos con un para mar, añadimos un poco de pimentón y de aceite y se lo echamos al la cazuela con agua que estará hirviendo.
  • Añadimos las migas y si queremos escalfamos los huevos.

Fotos

SOPAS DE AJO ZAMORANAS, foto 1SOPAS DE AJO ZAMORANAS, foto 2

Preguntas:






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