Sopas de ajo zamoranas

Name: Sopas de ajo zamoranas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de pan del día anterior; 8 ajos; aceite; sal pimentón; opcional: huevos

Cortamos el pan en trozos pequeños y reservamos.

Entrante

4 porciones

15 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

200 g de pan del día anterior
8 ajos
aceite
sal pimentón
opcional: huevos

Costo estimado: 2.97€ (0.74€/porción)

Preparación

Cortamos el pan en trozos pequeños y reservamos.
Ponemos al fuego una cazuela con agua y sal para que hierva. En una cazuela de barro, con aceite, freímos 5 o 6 ajos enteros.
Cuando estén dorados los separamos al mortero y retiramos la cazuela del fuego para que pierda el calor y echar el pimentón y el agua hirviendo.
Volvemos a poner la cazuela al fuego.
Majamos los ajos fritos con un para mar, añadimos un poco de pimentón y de aceite y se lo echamos al la cazuela con agua que estará hirviendo.
Añadimos las migas y si queremos escalfamos los huevos.

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