En un mortero machacamos bien las semillas de anís y las de cilantro, tamizamos y la ponemos en un caldero junto con la mantequilla, el cacao, la miel, el azúcar, el sobre de especias y las demás restantes.
Lo ponemos a fuego lento hasta formar una pasta, se deja enfriar un poco.
En un bol se echa la harina tamizada con la levadura, la sal y los huevos. Se mezcla bien.
Se le va añadiendo poco a poco la pasta anteriormente preparada y se baten hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Se tapa y se deja reposar 24 horas.
Se precalienta el horno a 200º
Se cubre la bandeja del horno con papel vegetal, se va cogiendo un poquito de masa, aproximadamente del tamaño de una nuez, se forma una bolita y se aplanan, se van colocando en la bandeja.
Se hornean unos 11-12 minutos. Se dejan enfriar sobre una rejilla.
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