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Jengibre

631 recetas

El tallo del jengibre es un exótico ingrediente de múltiples usos en la cocina que tiene, además, propiedades medicinales. En la cocina japonesa se consume encurtido, como acompañante de platos de sushi o pescado crudo, pues tiene propiedades antisépticas. Por eso es ingrediente habitual en infusiones, a las que presta un ligero sabor picante. Por último, también se puede usar en crudo, rallado, como condimento de salteados de verduras o en arroces de estilo oriental. Tiene un sabor picante muy singular que contrasta con especies como el curry o el cardamomo.

Receta Muñecos de jengibre (galletas de navidad)

Muñecos de jengibre (galletas de navidad)

(38 votos), (7) , (797)
Postre Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: Para las galletas : 250 gr de harina 150 gr de mantequilla 100 gr de azúcar moreno 1 huevo 1 cdita sal 1 cdita canela 1 cdita jengibre Para...
Receta Casa de galletas jengibre para navidad

Casa de galletas jengibre para navidad

(29 votos), (5) , (248)
Postre Difícil 3h10m 549 kcal
Ingredientes: Para la galleta: 150 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar moreno 250 gr de harina 1 huevo 1 cdita sal 1 cdita canela 1/2 cdita jengibre ...
Receta Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)

Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)

(23 votos), (6) , (413)
Plato Fácil 75 min 8 min
Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo 1 diente de ajo 1 cm de jengibre fresco 1 tallo de citronela (lemongrass) 2 cdas de salsa de soja cilantro fresco ac...
Receta Crema fría de zanahoria y jengibre

Crema fría de zanahoria y jengibre

(167 votos), (22) , (740)
Entrante Fácil 40 min 121 kcal
Ingredientes: 600 gr. de zanahorias 1 puerro (solo la parte blanca) 2 patatas medianas 1/2 cebolla 350 ml. de leche evaporada Ideal 2 pastillas de caldo de pol...
Receta Pastel de calabaza y jengibre (con y sin thermomix)

Pastel de calabaza y jengibre (con y sin thermomix)

(55 votos), (6) , (130)
Postre Fácil 5 min 1 hora
Ingredientes: 140 gr de azucar blanquilla 140 gr de azucar morena 300 gr de harina 2 cucharitas de levadura química 1 cucharita de sal 2 cucharitas de jengibre en p...
6 ingredientes afrodisiacos para San Valentín

6 ingredientes afrodisiacos para San Valentín

(14 votos)

La tarde-noche de San Valentín es conocida por exprimir, de alguna manera, todo el amor y el deseo que tenemos a nuestra pareja. Existen ciertas recetas que pueden darle vida a esta noche, tanto la forma, el color, la textura, el sabor o el olor que tenga.

Receta Pastel de calabaza y jengibre

Pastel de calabaza y jengibre

(47 votos), (8) , (99)
Postre Medio 15 min 36 min
Ingredientes: 270g harina de repostería 200 gr azúcar 125 gr azúcar moreno 80g mantequilla a temperatura ambiente 4 huevos 400g puré de calabaza 2 cucharaditas de l...
Receta Galletas con almendras, canela y jengibre

Galletas con almendras, canela y jengibre

(37 votos), (7) , (124)
Postre Fácil 45 min 20 min
Ingredientes: 150 g de mantequilla o margarina 150 g de azúcar 2 cucharaditas de azúcar de vainilla (un sobre) 3 huevos 100 g de almendras peladas 1 cucharadita de ...
Receta Mermelada de pomelo, jengibre y miel

Mermelada de pomelo, jengibre y miel

(34 votos), (1) , (47)
Postre Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 4 pomelos hermosos 1 manzana 200 gr de azúcar 200 gr de miel un trocito de jengibre...
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Menú diario

Receta Galletas de jengibre con nueces

Galletas de jengibre con nueces

(32 votos), (4) , (110)
Postre Medio 15 min 10 min
Ingredientes: 175 grs de harina tamizada 100 grs de mantequilla 1 huevo 100 grs de azúcar blanco más dos cucharadas 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 pizca de sa...
Receta Arroz con limón, jengibre y cúrcuma

Arroz con limón, jengibre y cúrcuma

(23 votos), (2) , (33)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 limón 1 trozo de jenjibre fresco del tamaño de una nuez aceite de oliva una cucharada de mantequilla 1 cucharadita de cúrcuma sal marina y pimient...
Menú de navidad infantil, ya no hay excusas

Menú de navidad infantil, ya no hay excusas

(12 votos)

Para los niños también tenemos un menú bien nutritivo, sabroso y divertido para navidad :) Todos sabemos que a los niños es difícil hacerles comer lo que el resto, sobre todo en épocas festivas donde la mayoría de aperitivos y platos están pensados para los mayores....

Receta Arroz con cebolleta y jengibre aromatizado con infusión de lemongrass

Arroz con cebolleta y jengibre aromatizado con infusión de lemongrass

(20 votos), (275)
Entrante Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 120gr de arroz 1 cucharada de infusión de “Té del poder”(o lemongrass) 2 cebolletas 1 rodaja de jengibre fresco 1 rama de perejil fresco Sal Ac...
Receta Casa de galletas de jengibre estilo sueco

Casa de galletas de jengibre estilo sueco

(19 votos), (3) , (14)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Masa para Galletas de Jengibre y Melaza Harina, para espolvorear Jarabe de Caramelo Azúcar de confitería, para espolvorear glaseado real...
Receta Crema de calabaza, naranja y jengibre

Crema de calabaza, naranja y jengibre

(16 votos), (25)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 700g de calabaza, pelado y sin pepitas - 1 puerro - 1 cebolla pequeña - 1 naranja - 1 diente de ajo - Jengibre: al gusto. - Yogurt ...
Receta Sopa vietnamita al jengibre

Sopa vietnamita al jengibre

(16 votos), (136)
Plato Fácil 25 min 45 min
Ingredientes: 70 g de fideos de celofán 1 lata con 100 g de brotes de bambú 1 diente de ajo 1 calabacín pequeño 1/2 pimiento morrón amarillo 1 litro y medio ...
Receta Gominolas de jengibre

Gominolas de jengibre

(14 votos), (2) , (42)
sin gluten
Otro Fácil 15 min 229 kcal
Ingredientes: 220 g de agua 110 g de azúcar 50 g de jengibre fresco, rallado 6 hojas de gelatina Azúcar blanca para rebozar...
Receta Galletas de jengibre

Galletas de jengibre

(11 votos), (1) , (120)
Postre Difícil 42 min 1137 kcal
Ingredientes: -230 gr. de azúcar normal -100 gr. de azúcar moreno -200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente -1 huevo -85 ml de miel de caña -300/400 gr. d...
Receta Financiers de limón y jengibre confitado

Financiers de limón y jengibre confitado

(10 votos), (35)
Merienda Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 55 g de azúcar glas 40 gde harina 40 g de almendra en polvo 60 g de mantequilla 4 claras de huevo la ralladura de un limón 50 g de jengibre confitado...
Receta Gari (pickle de jengibre)

Gari (pickle de jengibre)

(10 votos), (3) , (7)
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1/2 jengibre fresco 1/2 taza de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal una gota de colorante rojo o rosado...
Receta Mermelada de pera al jengibre.

Mermelada de pera al jengibre.

(8 votos), (1) , (7)
Otro Fácil 1 hora 10 min
Ingredientes: 800 g de peras 600 g de azúcar o 150 g de fructosa 1 limón sin piel ni parte blanca 1 cucharadita de jengibre en polvo...
Receta Bonito con sofrito de tomate y jengibre

Bonito con sofrito de tomate y jengibre

(7 votos), (49)
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: INGREDIENTES: 2 lomos gruesos de bonito fresco de 600 g, 1 trozo pequeño de jengibre fresco, 1 chalota, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de ol...
Receta Tarta de zanahoria y jengibre con frosting de queso

Tarta de zanahoria y jengibre con frosting de queso

(7 votos), (14)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 6 huevos 200 g de azúcar 250 g de zanahoria 125 g de almendras 125 g de nueces 50 g de migas de pastel (o madalena) 50 g de harina 1 cucharadita ...
Receta Pastel de manzana y jengibre

Pastel de manzana y jengibre

(7 votos), (1) , (2)
Postre Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 2 manzanas 200 g mantequilla 175 g de azúcar lustre 175 g de harina 3 cucharillas de jengibre 3 huevos 1 cucharada de azúcar moreno...
Receta Cupckes de jengibre y limon y cupcakes rellenos de arandanos

Cupckes de jengibre y limon y cupcakes rellenos de arandanos

(5 votos), (3)
Postre Fácil 50 min 291 kcal
Ingredientes: 150 g de harina normal 125 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar normal 1 cucharada y media de levadura en polvo 3 huevos 4 cuchara...
Receta Mermelada de calabaza con canela y jengibre

Mermelada de calabaza con canela y jengibre

(4 votos), (14)
sin gluten
Postre Fácil 1 hora 59 kcal
Ingredientes: 400 gr. de calabaza (pelada y sin pepitas) 200 gr. de azúcar (la regla es la mitad de azucar que de calabaza) Zumo de 1/2 limón 1 cucharadita de ca...


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