Petitchef

Mermelada de manzana, pera y mango con canela y jengibre

Aperitivo
6 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
1 kg de manzanas con piel



400 g de azúcar

zumo de un limón

150 ml de agua

media cucharadita de canela

1cucharada sopera de jengibre

Preparación

  • Poner todos los ingredientes en una cazuela y dejar cocer unos 20-30 minutos, con tapa desde que hierve y revolviendo de vez en cuando. Batir (no lo batáis en el fuego porque salta) y echar en los botes esterilizados hasta arriba, bien prensado (se esterilizan hirviéndolos unos minutos).
  • Tapar fuertemente y poner inmediatamente bocabajo. Dejar así hasta el día siguiente para que estén bien fríos. Ya fríos probar a abrirlos, si ofrecen resistencia es que se ha hecho bien el vacío.

Fotos

Mermelada de manzana, pera y mango con canela y jengibre, foto 1Mermelada de manzana, pera y mango con canela y jengibre, foto 2




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