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También conocido como Lisa, Llisa o Cabezudo, entre otros nombres. El mújol es un pescado costero, comestible, de carne blanca y muy popular en diferentes partes del mundo, sobre todo en Asia y el Mediterráneo. Una pieza media de mújol adulto mide entre 30 y 80 cm. Dependiendo de la pieza, se filetea o se conserva entera. Admite cualquier tipo de cocina: al horno o guisado con tomates, patatas y cebollas. Las piezas enteras se cocinan a la sal, en sopas, arroces y calderos. También son muy apreciadas las huevas de mújol, tanto en salmuera como frescas.
