Cake de aceitunas negras y feta

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gr de harina
• 10 gr de levadura química (polvo de hornear)
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cdita de pimienta ( o al gusto)
• 100 gr de queso feta
• 70 gr de aceitunas negras deshuesadas

Materiales

• Molde rectangular tipo cake

Preparación

• Bate los huevos en un bol. Tamiza la harina + levadura y añade. Mezcla bien e incorpora poco a poco la leche. Luego vierte el aceite y mezcla muy bien con unas varillas de mano.
• Añade la pimienta + feta (cortada en trozos) + aceitunas (cortadas en láminas)
  
• Engrasa el molde con mantequilla y vierte la preparación. Hornea de 40 a 45 min a 180ºC (verifica el horneado)
• Y listo!
  

Consejos y trucos

* Evita añadir sal a la preparación, ya que las aceitunas y el queso suelen ser bastante salados.

* Puedes sustituir los ingredientes del relleno a tu gusto.

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