Petitchef

Tapenade, paté de aceitunas negras

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
1128 Kcal
La Tapenade es una pasta de olivas tipicamente provencal que se consume generalmente como aperitivo, untando en tostadas, y en otras ocasiones suele ser acompañamiento de carnes.

Ingredientes

2

Preparación

  • Procesar las aceitunas junto a las alcaparras y las anchoas y el jugo de limón.
  • Mientras se añade el aceite de oliva en forma de hilo hasta lograr una pasta cremosa. Incorporar la pimienta negra a gusto.

También te puede gustar

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (251g)
Calorías: 1127Kcal
  • Carbohidratos: 2.7g
  • Grasa total: 121.6g
  • Grasa sat.: 15.9g
  • Proteínas: 2.1g
  • Fibras: 6.4g
  • Azúcar: 0.9g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 38
sin gluten sin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

amegar85, 27/08/2020

Me gustó mucho, aunque le hice dos cambios: aumenté 50 g de aceitunas y disminuí a la mitad el aceite, porque para mi queda muy fuerte con la anchoa y las alcaparras. Como todo es al gusto de cada quién. Sin embargo la receta muy buena en general y la consistencia también.

foto por amegar85
yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
TURURUTVIOLA, 20/05/2019

O también dicho, olivada. Típico catalán

(0) (0) Abuso
11/05/2017

Cuanto tiempo puedo tenerlo en la nevera ?

(0) (0) Abuso
28/07/2016

Muy sabrosa !!!!!

(0) (0) Abuso
27/07/2016

ESTRAORDINARIO RICO RICO...

(0) (0) Abuso
10/09/2015

Excelente

(0) (0) Abuso

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