Budín marmolado sin gluten y sin lactosa

Name: Budín marmolado sin gluten y sin lactosa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos grandes (o 4 chicos); 100 cc. De aceite; 200 grs. De azúcar; 300 grs. De premezcla; 2 cditas de polvo leudante; 150 cc. De leche; Esencia de vainilla; 50 grs. De cacao en polvo

Merienda

Fácil

1 h 20 m

Budín marmolado para celiacos e intolerantes a la lactosa.

Ingredientes

3 huevos grandes (o 4 chicos)
100 cc. De aceite
200 grs. De azúcar
300 grs. De premezcla
2 cditas de polvo leudante
150 cc. De leche
Esencia de vainilla
50 grs. De cacao en polvo

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Preparación

Preparación40 min

Cocción40 min

Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto nieve y reservar.
Batir aparte con un tenedor el azúcar con el aceite, las yemas y la esencia de vainilla.
En un recipiente colocar la harina y agregarle el polvo leudante. Mezclar bien.
Luego ir intercalando la premezcla con la leche siempre batiendo.
Luego incorporar las claras a nieve mezclando suavemente, con movimientos envolventes.
Colocar aceite en aerosol en el molde a utilizar. (Yo uso sartén Essen). Pueden utilizar un molde para horno.
Volcar la mitad de esta preparación en el molde.
A la otra mitad de la preparación agregar el cacao con movimientos envolventes y luego volcarlo al molde, en el centro sobre la preparación anterior.
Cocinar más o menos 40 min en horno moderado. Yo usé la hornilla de la cocina, porque utilicé la sartén Essen.